|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 kilo aardappels - 1 kilo zoete appels - 1/2 kilo zure appels - 250 gram rookspek - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was het spek en breng het aan de kook met 3 dl water en laat het 1/2 uur zachtjes koken. Haal het spek uit de pan. Schil de aardappels en appels, snijd ze in stukken en voeg ze toe aan het spekwater. Breng alles weer aan de kook en leg het spek op de aardappels en appels. Kook de aardappels en appels in 30 minuten gaar. Neem het spek uit de pan en houd het warm. Giet de aardappels en appels af en stamp alles goed door elkaar. Breng de stamppot op smaak met zout en peper. Snijd het spek in stukken. Schep het gerecht over in en serveerschaal en leg het spek er bovenop.
|
|
|